MAT & DRYCK
FÖRRÄTTER
VITLÖKS & CHILIFRÄSTA RÄKOR
Med levain bröd
JANSSONS FRESTELSE 1/2
Med Knäckebröd och Västerbottenost
POMMES FRITES
Med tryffelmajonnäs
VITLÖKSBRÖD
Med tapenade
HALLOUMISTICKS
med lime- & chilidipp
BUFFALO CHICKEN WINGS
med hotsauce och mögelostkräm
KANTARELLTOAST
Med smörstekt briochebröd, västerbottenost, grädde, lök & rårörda lingon
PASTA
PASTA CARBONARA
Bacon, parmesanost, grädde
SPAGHETTI BOLOGNESE
Spaghetti med köttfärs
RIGATONI FILETO
Biffpasta med skogschampinjoner, chili & vitlök i krämig rödvinssås
RISOTTO
Med picklad butterpumpa, panerad tofu och parmesanchips
SOPPA
FISKSOPPA MED SAFFRAN
Curry, grädde och örtbröd
SALLAD
CAESAR SALLAD MED KYCKLING
Krutonger, bacon & grana padano
CAESAR SALLAD MED LAX
Krutonger, bacon & grana padano
HUVUDRÄTTER
STEKT STRÖMMING
Med skirat smör, rårörda lingon och potatismos.
KÖTTBULLAR
Rårörda lingon, picklad gurka, gräddsås & potatismos.
SOTAD BLACK ANGUS BIFF
Med brandysky, sparrisbroccoli, picklade kantareller & potatiskaka på västerbottenost
FISH AND CHIPS
Tartarsås, mosiga ärtor och pommes frites
DUBBEL CHEESEBURGER
Med rostad vitlöksaioli, inlagd gurka, krispsallad tryffelmajonnäs och pommes
WALLENBERGARE
Med skirat smör, rårörda lingon, gröna ärtor & potatismos
JANSSONS FRESTELSE HEL
Med knäckebröd och Västebottenost.
HALSTRAD LAX
med Sandefjortssås, smörstekt grönkål, semitorkade tomater och potatisfondant
WIENERSCHNITZEL
På kalv med kapris, citron & stekt potatis
PYTT BELLMAN
Gräddstuvad pyttipanna med picklade rödbetor, saltgurka och & rå äggula
KORVTRIOLOGI
Med salsiccia, chorizo, lammkorv, lökragu, röstipotatis, konfiterade tomater & dijonesse
EXTRA
BRÖD
LITEN SALLAD
POTATIS / PASTA
EXTRA SÅS
EFTERRÄTT
VANILJGLASS
Med varm hjortronsylt
CREME BRULÈ
Med rårörda skogsbär
STICKY TOFFEE PUDDING
Med karamellsås och vaniljglass
